Fête de la chicorée
La Région Audruicq Oye-Plage est la principale zone de culture de chicorée à café de France. Rehausseur de goût, la chicorée sublime la gastronomie des Hauts-de-France.
Depuis plus de 20 ans, chaque année, tous les 3èmes week-ends d’octobre, la Communauté de Communes de la Région d’Audruicq (CCRA), son Comité de Promotion (CPETI), l’association des Racines et des Hommes et l’usine de torréfaction Chicorée du Nord valorisent cette racine locale et rendent hommage aux femmes et aux hommes qui, depuis le début XXème siècle, la cultivent, la transforment et aujourd’hui la cuisinent et la subliment !
Ainsi la chicorée sera célébrée pendant 1 mois du 17 sept au 15 oct dans la région d’Audruicq.
Au programme : dégustations, ventes, conférences, spectacles, ateliers cuisine, salon gourmands, menus chicorée dans les restaurants, spécialités à la chicorée chez les artisans-boulangers
Renseignements sur : fetedelachicoree.fr
Les temps forts de notre événement :
– Animations, spectacles vivants, expositions, ateliers, dégustations
– Visites patrimoine (Unique sécherie à chicorée rénovée de France) et d’entreprises (Chicorée du Nord à Oye-Plage)
– Salon gourmand « La chicorée ça se cuisine »
Projetez-vous de proposer une action autour de la gaufre, si oui laquelle?
Nous proposerons la réalisation et la dégustation de gaufres à la chicorée.
Organisateur
Organisation officielle de la Région Hauts-de-France, qui valorise le terroir et le patrimoine de la région.
Le CPETI (prononcé « chpéti ») désigne le Comité de Promotion Economique et Touristique Intercommunal. Cette association (loi 1901) assure, sur les 15 communes, les missions d’accueil et d’information, de promotion du tourisme et du commerce et d’animation au sein du territoire.
La Communauté de Communes de la Région d’Audruicq est née en 1993. Elle est composée de 15 communes. Son but est de fédérer des communes au sein d’un espace de solidarité en mutualisant leurs moyens, afin d’élaborer et mettre en œuvre un projet de développement commun et cohérent.
