L’édition 2017 du Sirha* vient de se terminer, et cette année, pour la 1ère fois, la santé a été invitée à la table des chefs ! Le jury a plébiscité l’initiative innovante « Vite fait bienfaits » : site internet et application mobile, permettant aux patients atteints d’un cancer de continuer à s’alimenter le plus « normalement » possible malgré les effets secondaires induits par les traitements. Ce service a été développé par une équipe de chercheurs d’UniLaSalle (Beauvais – 60), récompensée par le grand prix innovation spécial du Sirha 2017.

Si sur le salon, les mots « manger », « cuisine » et « plaisir » résonnent à l’unisson, ils n’ont, par contre, plus aucun sens pour les patients. Vite-fait-bienfaits.fr contribue à leur redonner goût à la vie, au travers à des suggestions de recettes, des techniques culinaires adaptées, et l’utilisation de plantes et épices pour lutter contre les effets secondaires.

Le site développé pour les patients et leurs aidants, qui reconnaissent le bienfondé de ces conseils en l’utilisant au quotidien, trouve également écho aujourd’hui auprès des professionnels de la restauration-santé et de l’agroalimentaire qui font appel à l’expertise d’UniLaSalle pour la mise en place de solutions adaptées dans les établissements de soins.

Malades du cancer, sous traitement, ainsi que leurs aidants, directs (famille/amis) ou indirects (professionnels de santé, de la restauration)

Ce projet, centré sur le patient, a contribué, par l’approche culinaire, à l’amélioration de la qualité de vie des malades. Car le plaisir de s’alimenter doit être universel, une approche personnalisée, quelques soient les besoins de chacun, doit être encouragée et développée.

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