Le livre à mettre sur toutes les bonnes tables !
En moins d’une décennie, le Pays d’Artois aura reconquis la chaîne de valeur(s) et le savoir-faire qui concourent à produire les meilleures bières, dans l’état d’esprit des échevins arrageois du XIV siècle.
L’ouvrage sorti le 18 novembre 2022 aux Éditions Arras Pays d’Artois Éditions nous fait voyager à travers l’histoire artésienne de ce breuvage et nous emmène à la rencontre des figures et des lieux qui font renaître tout un écosystème du goût original, dressant le portrait de ces connaisseurs, brasseurs, cavistes et restaurateurs qui “brassent » leurs expériences et leurs secrets de fabrication pour faire aimer la bière dans tous ses états.Livre d’histoire(s) et de rencontres ? Carnet d’adresses à savourer ? Livre de cuisine (avec une vingtaine de recettes proposées par l’auteure et quelques chefs cuisiniers artésiens et d’accords mets-bières) ? L’ouvrage rassemble tout cela à la fois, comme un indispensable compagnon pour ce voyage..
Pour tous les amoureux de la bière, les connaisseurs, les amateurs de plats régionaux et d’accords mets-bières, les historiens, les professionnels et gens du métier, pour tout le monde !
Dans la continuité du travail que nous menons sur les circuits courts, leur valorisation et leur développement, ce livre s’inscrit dans notre volonté de mettre en avant la culture bière.
Après le lancement de la bière « Arras 1394 » en mai 2022, le Beer Potes Festival, les « Diners secrets dans les Boves », « Arras Pays d’Artois, Voyage en terre de bière » vient ancrer une longue tradition brassicole à Arras et dans le Pays d’Artois et transmet un patrimoine unique que nous chérissons.
Le livre met en lumière la créativité culinaire de nos chef.fe.s qui proposent des recettes subtiles et originales autour de la bière et une présentation des brasseurs, des lieux de dégustation et des commerces.
Office de Tourisme des Loisirs et des Congrès Arras Pays d’Artois
Idéalement situé à distance égale des grandes capitales d’Europe du Nord, à 50 minutes de Paris, le Pays d’Artois est la destination privilégiée pour s’évader le temps d’un week-end en amoureux, d’une semaine inspirante ou de vacances en famille. L’Office de Tourisme Arras Pays d’Artois assure l’accueil, la gestion des équipements touristiques et la promotion de 5 Communautés de Communes, soit près de 358 communes. Il met également en réseau les professionnels et participe à leur mise en valeur.
