Le label a pour objectifs de révéler l’identité culinaire des Hauts-de-France en dévoilant la multitude d’acteurs (producteurs, éleveurs, pêcheurs, entreprises, associations, institutions…) qui œuvrent pour le mieux manger mais aussi en accélérant les mutations alimentaires durables et en faisant la promotion des métiers de l’alimentation et de la restauration.