Les exigences du consommateur, l’évolution rapide des marchés, de la concurrence, des techniques, des produits et services obligent les entreprises à un effort permanent pour s’adapter, anticiper, faire des choix. L’activité et l’emploi dépendent de manière croissante de la capacité collective à acquérir, partager, maîtriser, utiliser l’information, les savoirs et les mettre en commun pour pouvoir les exploiter.
Au sein du collectif « Boulogne-sur-mer, la mer en direct », l’agence d’attractivité, d’urbanisme et de développement économique, Boulogne-sur-Mer Développement Côte d’Opale, met au point une stratégie globale d’animation, de communication et de promotion de l’ensemble de la filière produits de la mer AVEC et POUR les professionnels.
Le collectif, grâce à son positionnement et sa neutralité, est un connecteur entre les acteurs. Il participe à l’animation territoriale.
Grand public comme professionnels
C’est en connaissant bien le produit que l’on peut le sublimer en le cuisinant. Notre territoire et ses 120 km de côtes nous donne une palette de produits de la mer exceptionnelle avec des savoir-faire multiples et pour certains ancestraux (salaison maritime par exemple).
Boulogne-sur-Mer, 1er port de pêche de France et Centre Européen de transformation et de valorisation des produits de la mer concentre sur un même site l’ensemble des acteurs de la filière halieutique de la construction des outils de pêche à la consommation des produits, en passant par la recherche, la formation et l’innovation… Cette filière véritable poumon économique du territoire valorise via son collectif « Boulogne-sur-mer, la mer en direct » les produits en réalisant des animations culinaires lors de multiples événements et ce afin de sublimer les produits et expliquer au plus grand nombre les bienfaits nutritionnels des produits de la mer pour la santé, la consommation durable, etc…
Boulogne-sur-Mer développement Côté d’Opale
Créée en 1993, BOULOGNE-SUR-MER DEVELOPPEMENT COTE D’OPALE est une association Loi 1901. Facilitateur de projets, Boulogne-sur-Mer Développement Côte d’Opale, agence d’attractivité, d’urbanisme et de développement économique, est l’interlocuteur privilégié des entreprises et des collectivités locales.
