Ouverture d’un restaurant-cantine flamand dans un petit village au pied du Mont Cassel. Le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine. Nous y cuisinons essentiellement des produits locaux et fermiers. Une cuisine simple, des produits tripiers, de la volailles, du bœuf et poissons selon les saisons. En plus du restaurant nous recevons les enfants de l’école du village chaque jour pour leur permettre de manger sainement.

Quelles sont les cibles visées ?

Toute clientèle

En quoi votre projet va-t-il contribuer à promouvoir la gastronomie de la région Hauts-de-France ?

Mon projet est de redonner l’envie aux enfants de manger des choses simples et bonnes sans passer par la case burger ou surgelé. Redonner un lieu de vie et d’échange dans un petit village de Flandres.

Au pied du mont

Restaurant sur place du village
60/70 places
Terrasse 25 places
Soirée grillades les vendredi soir