Je m’appelle Gauthier Poiret et ma Soeur Lily Rose Poiret , nous sommes actuellement en apprentissage à Avize dans la Marne en Viti-Oenologie.
Notre projet consiste à planter de la vigne dans le secteur des 7 Vallées, procéder à la vinification et bien sûr à la vente.
Ainsi dans les caves du Domaine, le temps n’est plus qu’une unité de mesure mais simplement de la patience ! Les alcools y maturent à leur rythme en y développant leurs arômes qui viendront caresser la bouche de celui qui tiendra le nectar dans son verre !
Les Épicuriens amoureux du terroir
Actuellement le vin a été mis de côté sur notre terroir. Par notre savoir, nous apporterons une touche jeune dans un vignoble inexistant, mettant en valeur la richesse d’un vin du Pas-de-Calais sur les tables des restaurants.
Domaine Poiret
Futur vignoble avec des Jeunes Futurs Vignerons !
