MiAM

Le MiAM est lieu de découverte, d’apprentissage et de partage autour de l’alimentation et du bien-manger.

Le MiAM est présent à Lille et aussi dans d’autres antennes régionales de la CMA.

Son objectif :

Valoriser, par des expériences culinaires et des événements variés, les savoir-faire et savoir-être des artisans de la région
Privilégier une agriculture biologique, raisonnée, biodynamique, respectueuse de la santé publique et de la saisonnalité des produits
Promouvoir les approvisionnements en circuit court en favorisant l’économie locale et les liens sociaux entre producteurs et consommateurs

Quelles sont les cibles visées ?

Les particuliers dans le cadre d’ateliers collectifs
Les entreprises de tous secteurs dans le cadre d’événements fédérateurs
Les professionnels de la filière alimentaire dans le cadre de master classes ou d’accompagnements individualisés
Les associations et centres aérés / sociaux dans le cadre de la sensibilisation des jeunes et de l’insertion professionnelle des personnes en difficulté

En quoi votre projet va-t-il contribuer à promouvoir la gastronomie de la région Hauts-de-France ?

En mettant en lumière les artisans et les professionnels de l’alimentaire du territoire : chefs cuisiniers, pâtissiers, chocolatiers, bouchers, fromagers, œnologues, apiculteurs, maraichers, …
En proposant des ateliers thématiques sur les spécificités culinaires de la région
En sublimant les produits locaux lors de la confection des recettes