Nos projets labellisés

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labellisés

qui sont engagés dans une démarche de progrès

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© Lucas Tricot – Restaurant Suzanne

La démarche « Hauts-de-France, Région Européenne de la Gastronomie 2023 » doit permettre de démontrer que de multiples initiatives existent pour mieux manger en Hauts-de-France. L’objectif est donc de les valoriser et d’encourager les acteurs régionaux de l’alimentation à entrer dans cette dynamique de progrès aux bénéfices des habitants et des visiteurs des Hauts-de-France.

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Catégorie de projets
  • Tous
  • Production vertueuse
  • Tourisme durable
  • Bien-être
  • Réseau engagé
  • Valeur ajoutée et emploi
  • Éducation
Bien-êtreProduction vertueuse

Goodsy

Micro-brasserie de kombucha basée à Houplines.

Production vertueuseTourisme durable

Les ateliers culinaires de Maréis

Des cours de cuisine sur les produits de la mer locaux, ouverts à tous et animés par des Chefs locaux !

Bien-êtreÉducationProduction vertueuseTourisme durableValeur ajoutée et emploi

BONSIGNE

La fête zéro déchet avec un traiteur engagé !

Production vertueuse

La Chips Française

La Chips Française est une chips épaisse, craquante, peu salée avec un vrai goût de pomme de terre

Bien-êtreRéseau engagéTourisme durableValeur ajoutée et emploi

La Terre Aimée

Production de plantes aromatiques et médicinales en agriculture biologique

Production vertueuse

Bongâto – Pâtisserie Made In Pévèle

Des pâtisseries et biscuits élaborés à partir d’ingrédients au maximum locaux, issus de l’agriculture biologique, raisonnée et respectueuse du Vivant et de la Planète.

Production vertueuseRéseau engagéTourisme durableValeur ajoutée et emploi

Brasserie Vivat

La brasserie est un véritable lieu de vie et de convivialité, tel un musée vivant et à ciel ouvert, accessible à tous.

Production vertueuseValeur ajoutée et emploi

Brasserie Bières’n’Roses

Des bières brassées sur place, avec des matières premières 100% françaises, sans sucres ajoutés ni arômes artificiels

Bien-êtreProduction vertueuseRéseau engagé

La Rosace de Laon

Fromage unique en saveurs et gravé à l’effigie de Laon

Production vertueuse

La Ratte du Touquet

Remettre au goût du jour la Ratte du Touquet, une variété de pomme de terre cultivée sur tout le territoire des Hauts-de-France.

Bien-êtreÉducation

TAST’AGE

Fournir une formation sur le défi de la prévention et de la lutte contre la malnutrition aux professionnels travaillant avec des personnes âgées.

Bien-êtreProduction vertueuseRéseau engagéTourisme durableValeur ajoutée et emploi

Tiboco

Conservation naturelle, fermentation et transmission

Bien-êtreProduction vertueuseRéseau engagé

Levain Sauvage

Pains naturels & Fournil engagé

Bien-êtreProduction vertueuseRéseau engagé

Jeorges

Boissons chaudes à base de produits produits locaux que sont l’orge et la chicorée

LES AXES DE PROGRÈS

Un projet agrégé « Hauts-de-France, Région européenne de la gastronomie 2023 » répond à un ou plusieurs axes de progrès identifiés pour Mieux-manger en Hauts-de-France.